Merkmal   2019 (endgültig)  2020 (Stand 09.02.2021)                       Jan - Dez
    Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.   
                             
Sachsen                            
Ab Hof                            
bei 4,0 % Fett  und 3,4 % Eiweißgehalt 33,53  33,67  33,70  33,69  33,66  33,54  33,20  32,84  32,50  32,52  32,60  32,81  33,45 
    32,70  32,69  32,41  32,20  31,01  30,80  30,99  31,06  31,49  32,01  32,38  32,64  31,86
Frei Molkerei                          
bei 4,0 % Fett  und 3,4 % Eiweißgehalt 34,98  35,12  35,15  35,15  35,12  35,01  34,67  34,33  33,99  34,00  34,08  34,28  34,91 
    34,17  34,16  33,89  33,68  32,49  32,29  32,47  32,55  32,98  33,55  33,93  34,18  33,36
Tatsächlicher Fettgehalt  % 4,04  4,03  3,99  3,98  3,96  3,86  3,86  3,87  3,98  4,06  4,10  4,11  3,99 
    4,08  4,05  4,04  4,02  3,96  3,88  3,86  3,84  3,92  4,04  4,08  4,11  3,99
Tatsächlicher Eiweißgehalt % 3,48  3,46  3,46  3,45  3,42  3,33  3,34  3,35  3,42  3,50  3,54  3,51  3,44 
    3,49  3,46  3,47  3,44  3,43  3,37  3,36  3,33  3,40  3,49  3,52  3,52  3,44
Bundesgebiet Ost                          
Ab Hof                            
bei 4,0 % Fett  und 3,4 % Eiweißgehalt 33,56  33,42  33,36  33,13  32,92  32,78  32,61  32,31  32,12  32,21  32,34  32,62  33,14 
    32,76  32,69  32,58  32,19  31,02  30,65  30,86  31,15  31,50  32,02  32,44  32,55  31,87
Frei Molkerei                          
bei 4,0 % Fett  und 3,4 % Eiweißgehalt 34,91  34,76  34,70  34,47  34,26  34,13  33,96  33,66  33,48  33,56  33,67  33,95  34,49 
    34,08  34,01  33,90  33,50  32,34  31,96  32,19  32,49  32,83  33,39  33,81  33,91  33,20
Tatsächlicher Fettgehalt  % 4,04  4,02  4,00  3,99  3,96  3,84  3,84  3,86  3,97  4,07  4,12  4,11  3,98 
    4,08  4,04  4,04  4,02  3,95  3,88  3,86  3,84  3,94  4,07  4,09  4,11  3,99
Tatsächlicher Eiweißgehalt % 3,49  3,46  3,46  3,45  3,42  3,33  3,34  3,36  3,44  3,51  3,54  3,52  3,44 
    3,49  3,47  3,47  3,45  3,42  3,37  3,36  3,33  3,42  3,50  3,52  3,52  3,44
Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4):     Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4):  
Rang (endgültig)     2019 Rang (Stand vorläufig - 09.02.)   2020
1 Baden-Württemberg     35,75 1 Baden-Württemberg   33,86
2 Bayern     35,15 2 Bayern     33,70
3 Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland   34,04 3 Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland 32,81
4 Nordrhein-Westfalen     33,74 4 Thüringen     32,71
5 Thüringen     33,65 5 Nordrhein-Westfalen   32,25
6 Sachsen     33,45 6 Sachsen-Anhalt   31,91
7 Brandenburg / Berlin     33,11 7 Sachsen     31,86
8 Sachsen-Anhalt     33,06 8 Brandenburg / Berlin   31,78
9 Niedersachsen / Bremen     32,59 9 Niedersachsen / Bremen 31,60
10 Mecklenburg-Vorpommern     32,56 10 Mecklenburg-Vorpommern 31,40
11 Schleswig-Holstein / Hamburg   32,33 11 Schleswig-Holstein / Hamburg 30,88
                   
  Deutschland     33,70   Deutschland   32,37
  West     33,84   West     32,49
  Ost     33,14   Ost     31,87